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                吸塑-壽司盒包裝

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                吸塑-壽司盒包裝

                • 所屬分類:壽司盒類

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                • 發布日期:2019/04/15
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                • 詳細介紹

                押壽司

                (oshi-zushi 押しずし),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行于日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形,最后切成一口塊。

                握壽司

                (nigiri-zushi 握り壽司),(日本江戶時代興起)制作者用手把米飯握成一口塊,涂上一層山葵(日本芥末),最后鋪上配料。視配料種類之不同,有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本,若不加說明的話“壽司”一詞多是指握壽司。

                稻荷壽司

                (inari-zushi 稲荷壽司),用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。

                散壽司

                (chirashi-zushi ちらし壽司)與之前所描述的壽司稍有不同。 為家常壽司。

                江戶前散壽司

                (Edomae chirashi-zush 江戸前ちらし壽司),常見于關東地區,配料灑在盛在碗里的米飯上,有點像蓋澆飯。

                五目散壽司

                (Gomoku chirashi-zushi 五目ちらし壽司),常見于關西地區,配料拌進盛在碗里的米飯上。

                PS:1、散壽司說白了就是把生魚片擺在壽司米飯上而已。

                2、山葵(からし)和芥末(わさび)不是一個東西。

                流派

                日本壽司分兩大派別:一、江戶派,握壽司;二、關西派,箱壽司(大阪的最有名),相比之下,握壽司更讓大家喜愛。由于不使用任何模具,全靠壽司師傅手工握制而成,這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤,同時有效的保持米的醇香。

                鰹のたたき

                鰹のたたき

                其中,“握壽司”,在整個料理領域里,應該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的,當屬“握壽司”。不同的魚材,刀法、厚薄、甚至調味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣,吃壽司在先后順序上也有講究。

                就像紀錄片《壽司之神》里講的一樣,握壽司的好壞,全掌握在師傅的手里。小野二郎制作的握壽司,上面的配料,在師傅手上腌制或是烘烤的時間是可以精確到秒,切片的厚薄可以精確到毫米。正是這樣精益求精的匠人精神,才塑造了握壽司無法動搖的地位。

                PS:“山葵”并不是“芥末”,兩者是根本不一樣的東西?!敖婺鳖櫭剂x就是“芥菜種子磨成的粉末”,在日文中是叫做“からし(辛子 Karashi)”而“山葵”則是“わさび(山葵 Wasabi)”,也就是我們經??匆姷摹扒嘟胬薄?。但近年來,芥菜籽的質量不夠好,Karashi在市面上已經很少見了,但吃日料怎么能少Karashi呢?商家沒辦法,只能找來Karashi的替代品Wasabi。而Wasabi的泛濫導致許多人分辨不清,造成了Karashi和Wasabi傻傻分不清從。


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                關鍵詞:禮品吸塑盤,化妝品吸塑盤,吸塑盤廠家

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